地中海飲食暨質地推廣競賽頒獎　縣長肯定料理友善回應高齡社會

圖說一：縣長鍾東錦頒獎表揚參加「銀領食尚‧苗栗好味」料理競賽優秀作品與團隊。（記者羅松福攝）。

   【記者羅松福苗栗報導】苗栗縣衛生局為提升高齡長輩的飲食品質與生活尊嚴，今年首度舉辦「銀領食尚‧苗栗好味」料理競賽，吸引36支隊伍分別參與社會組與校園組競賽，以專業和創意為長輩菜色注入全新風貌。比賽結果出爐，縣長鍾東錦22日在縣府第一辦公大樓頒獎表揚優秀作品與團隊，肯定參賽隊伍精心設計兼具營養、美味及健康，友善高齡者的餐飲，而縣府正規畫新增的長照處，會讓照顧長輩的各項政策更臻完善，做好迎接超高齡社會的挑戰。

    此次共有36支隊伍參賽，分為社會組與校園組，另依長者飲食習慣區分葷食和奶蛋素兩類，吸引社區菁英、關懷據點、高中職、農會、社區組隊報名。評審過程，不少料理各有特色難分軒輊，最終結果社會組葷食由「貓裏一番丘森好食」贏得唯一金牌，「銀養食尚隊」和「三灣鄉農會」分獲銀獎和銅獎；社會組奶蛋素和校園組的作品也都呈現出地中海飲食的健康精髓，頗受評審好評。

    縣長鍾東錦與國健署組長劉家秀、衛生局長楊文志，逐一頒發獲獎附件獎牌和獎狀並合影留念。他參觀會場展示琳琅滿目又令人垂涎三尺的地中海飲食料理，稱讚這些料理不僅展現廚藝，又要兼顧長輩在營養、口感和健康的需求，並配合老人家牙口和消化系統等，他認為「給長輩吃就要給最好的」。不過，他也提醒餐飲業和機構或據點志工，參賽的料理份量畢竟較少，若要因應人數較多的飲食需求，不論在食材或烹調技術，亦應適當調整，才能符合「下、對、夠、巧」四大原則。

圖說二：縣長鍾東錦參觀友善貼心長輩的健康美味料理。（記者羅松福攝）。