苗栗市公所舉辦四炆四炒美食嘉年華活動展現客家傳統料理獨特風味

圖說：苗栗市公所將舉辦四炆四炒美食嘉年華活動。（記者鄭伯利攝）。

   【記者鄭伯利苗栗報導】苗栗市公所10月25日下午將在貓裏喵親子公園旁舊經國路舉辦2025客家四炆四炒美食嘉年華活動，邀請6家在地外燴業者備席100桌客家經典四炆四炒佳餚，歡迎鄉親及全國民眾踴躍訂桌，齊聚苗栗享受美食饗宴，體驗客家傳統飲食文化魅力。

    苗栗市公所將在10月2日上午10時開放民眾認桌登記，每桌4500元，每人訂桌上限最多4桌，除精緻料理，現場且將搭配表演節目與市集活動，在品嚐佳餚之餘，亦能感受苗栗好客的熱情。

    苗栗市公所1日在文聖里社區活動中心召開記者會說明活動內容，縣長鍾東錦夫人陳美琦、縣議員孫素娥、曾美露、市長余文忠、市代會主席陳仁杰、市代表、里長等人共同啟動這項活動，並歡迎鄉親及全國民眾踴躍訂桌，品嚐客家傳統的四炆四炒經典佳餚。

    縣長夫人陳美琦表示，這項活動不僅是一場美食饗宴，更展現客家傳統飲食文化，希望透過飲食傳承，讓更多深入了解客家，並愛上客家料理，歡迎全國朋友一起品味四汶四炒客家美食，體驗苗栗魅力。

    苗栗市公所並公布10道佳餚的菜色：「鳳梨脆瓜遇木耳」、「桔香土雞報喜來」、「鹹甜糯飯好團圓」、「筍乾爌肉滿堂香」、「客家小炒傳家味」、「客家薑絲炒粉腸」、「麻油鮮蝦暖人心」、「紅棗養生玉雞湯」、「清蒸熟卷鮮滋味」及「九層黑糖步步高」，此外，市長余文忠更向苗栗魚市場選購新鮮食材，加碼一道「清蒸金目鱸魚」，祝福大家年年有餘，也為整桌佳餚增添滿滿的吉祥寓意。

    市長余文忠指出，「四炆四炒」是客家飲食文化的代表，期盼透過此次活動，讓更多民眾認識客家料理的價值與美味，並吸引全國饕客齊聚苗栗，共享文化與美食的盛宴。